Hasta el próximo día 9 de noviembre de 2008, los visitantes a Walt Disney World podrán asistir a la decimotercera edición del festival culinario internacional «Epcot Food & Wine». Este año, el lema de la suculenta muestra es «Cities in Wonderland» o «Ciudades en el País de las Maravillas». Como todos los años, asistir a la feria es gratuito aunque ciertos eventos especiales como por ejemplo los cursos de cata de vinos o seminarios impartidos por prestigiosos chefs internacionales requieren reserva previa y suponen un coste adicional.
A continuación resumimos los principales platos internacionales que podremos probar en cada uno de los puestos del festival. No son grandes porciones en cuanto a tamaño, sino más bien tapas o pequeños aperitivos con un coste aproximado de entre 2 y 5 US$, para hacerse una idea y descubrir nuevas experiencias culinarias…
• Atenas – Greek Salad, Spanakopita
• Barcelona – Cold Tomato and Garlic Soup, Seared Tuna Loin with Roasted Red Peppers
• Bolonia – Baked Ziti, Mascarpone Cream Puff with Gianduja Chocolate
• Boston – Hops & Barley: Boston Crab Cake, New England Lobster Roll
• Buenos Aires – Beef & Corn Casserole, Grilled Beef with Chimichurri
• Ciudad del Cabo – Durban Spiced Chicken, Bobotie with Mango Chutney
• Cork – Potato Leek Soup with an Irish Cheddar Cheese Stick, Irish Cheese
Selection with Apple Chutney and Brown Bread
• Estanbul – Manti with Yogurt Sauce, Baklava
• Krakovia – Creamy Wild Mushroom Soup, Keilbasa with Potato Pierogies
• Louisiana – Crawfish Etoufée, Seafood Gumbo and Praline Bread Pudding
• Lyon – Escargot Persillade en Brioche, Quiche Provençal, Crème Brulée au Chocolat
• Marrakesh – Kefta, Spicy Chicken Roll
• Melbourne – Barramundi Fish, Grilled Lamb Chops
• Méjico DF – Chilaquiles, Quesadilla con Chorizo
• Montreal – Cheddar Cheese Soup, Maple Glazed Salmon, Maple Custard with Almond Crumble
• Munich – Spaetzle with Creamy Mushroom Ragout, Apple Strudel
• Nueva Delhi – Samosa with Tamarind Sauce, Mango Mousse
• San Francisco – Seared Beef Medallion with Cheese Polenta, California Strawberry Shortcake
• San Juan de Puerto Rico – Mofungo with Shrimp Salsa, Brazo Gitano
• Santiago de Chile – Empanada, Dulce de Leche
• Tokio – California Sushi Roll, Spicy Tuna Roll
• Vienna – Tafelspitz, Beef Goulash
• Wellington (Nueva Zelanda) – Lamb Slider, Kiwi Meringue Tart
Como curiosidad, dragonfiregrill tuvo la genial idea de fotografiar cada uno de los platos que tuvo ocasión de probar en el festival y que podemos ver aquí.
