La palabra «teppan» en japonés viene a significar «cocido o asado» y generalmente describe una forma de cocinar la comida, pero se utiliza también para describir un tipo de restaurantes orientales donde el chef cocina delante de los comensales convirtiendo así la cena en un verdadero espectáculo.
El restaurante Teppan Edo, en el pabellón japonés de Epcot, es un restaurante excelente no sólo por su exquisita comida sino también por el espectáculo que ofrecen sus hábiles (y graciosos) cocineros. A diferencia de otros restaurantes, las mesas en Teppan Edo son amplias (generalmente 8 ó 10 comensales) y es posible que te sienten con otras familias ya que el espacio es relativamente reducido. Los comensales se sientan en torno a una plancha donde el cocinero prepara la comida en directo. Cuenta chistes, prepara cabezas de Mickey con la comida… Por primera vez, no te importará esperar un poco más de la cuenta hasta que te sirvan la comida : )
Como sucede en los demás restaurantes de Epcot, el aspecto cultural es prioritario y la práctica totalidad de empleados del restaurante son nativos de Japón y estarán encantados de compartir contigo historia y anécdotas de su país.
Aunque el menú incluye especialidades como el Sushi o ensalada de algas, también hay elementos más convencionales como la pechuga de pollo (tori) o filete de ternera a la plancha por tanto todo el mundo podrá encontrar algo de su agrado.
